TY - JOUR AU - Panozzo, Francesca PY - 2020/01/01 Y2 - 2024/03/29 TI - Mangiare da D-o. Un approccio interdisciplinare alla storia e alla cultura ebraica JF - Didattica della storia – Journal of Research and Didactics of History JA - DS VL - 2 IS - 1S SE - Esperienze DO - 10.6092/issn.2704-8217/11247 UR - https://dsrivista.unibo.it/article/view/11247 SP - 707-714 AB - Nel momento in cui smette di essere mero strumento di sopravvivenza, il cibo diventa elemento culturale, identitario; veicolo di conoscenza e scoperta reciproca. Se il nutrimento è la fonte naturale della vita, infatti, la modalità con cui ci si nutre è il risultato di fattori culturali. Potenzialmente l'uomo è onnivoro, eppure non tutti gli uomini mangiano tutto: per educazione, cultura, religione. Sulla base di questo principio, la Sezione didattica del Museo Ebraico di Bologna ha creato un progetto interdisciplinare per avvicinare gli studenti e le studentesse degli istituti professionali alberghieri alla storia e alla cultura ebraica. Il percorso, organizzato per cerchi concentrici, è stato messo in pratica con l'I.P.S.E.O.A. 'S.P. Malatesta' di Rimini. ER -