DE MATTEO, Alice. Il "sugo della storia". La storia dell’alimentazione tra ricerca e didattica. Didattica della storia – Journal of Research and Didactics of History, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 164–176, 2025. DOI: 10.60923/issn.2704-8217/22613. Disponível em: https://dsrivista.unibo.it/article/view/22613. Acesso em: 25 mar. 2026.